開箱紐約最新話題餐館「Time and Tide」！以牛排館的思維料理出海鮮排餐！創意料理各飾特色海鮮都吃得到｜GQ Taiwan

開箱紐約最新話題餐館「Time and Tide」！以牛排館的思維料理出海鮮排餐！創意料理各飾特色海鮮都吃得到｜GQ Taiwan:

Time and Tide 是一家從牛排館汲取靈感的海鮮餐廳。以一種令人難以置信的高水準打造！以您從未見過的方式烹製大規格的魚。今天，《Bon Appétit》與紐約 Time and Tide 餐廳的行政主廚 Danny Garcia 進行了一天的線上交流。Garcia 由已故廚師 Jamal James Kent 接手經營，他和他的團隊每天都在努力繼承肯特的遺志並維持他的烹飪帝國。

譯者：Bryan

#美食 #料理 #海鮮
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